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El Böker Damast Black Santoku 17 cm es el equivalente japonés de lo que en Europa llamamos cuchillo de chef. Esta versión japonesa suele considerarse un poco más manejable. Es un poco más ligero y corto de lo que estamos acostumbrados en Occidente. Con este Böker podrás cortar sin esfuerzo verduras y carnes más gruesas y pequeñas. A muchos les gustan estos cuchillos japoneses porque cortan rápidamente cualquier tipo de ingrediente. Así se conservan los aromas naturales y no se pierde nada de aceite. Incluso puedes cortar cebollas sin llorar.
| Marca | Böker |
|---|---|
| Tipo de acero | Damasco |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 54 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 27º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | santoku |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 58 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera |
| Color | plata, negro |
| Peso | 163 Gramo |
| Longitud total | 29,7 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,9 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,6 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 16,8 Centímetro |
| Altura de la hoja | 7,8 Centímetro |
| Número de artículo | BO130417DAM |
| País de origen | Alemania |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | Damast Black |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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