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El cuchillo de carnicero Due Cigni 1896 20 cm es un elegante y práctico cuchillo de carnicero. Un cuchillo con esta forma de hoja también se llama “cuchillo rompedor”. De ‘romper’. Como tal, se utiliza para cortar trozos de carne más grandes a medida. Gracias a su filo curvado, puedes realizar fácilmente trazos largos. Ideal para extraer grandes trozos de carne del hueso o para cortar finamente grandes trozos de carne.
| Marca | Due Cigni |
|---|---|
| Material del mango | madera de nogal |
| Ángulo total | 40 Grado |
| Manera de afilar | flat, ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 20º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo de carnicero, cuchillo para trinchar |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | sí pero le aconsejamos encarecidamente que no lo haga |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | X50CrMoV15 |
| Peso | 180 Gramo |
| Color | marrón, plata |
| Longitud total | 39 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 27 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3,5 Centímetro |
| Número de artículo | DG2C1024NO |
| País de origen | Italia |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Número | 1 |
| Serie | 1896 madera de nogal |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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