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Este Eden Takara Gyuto 21 cm es la versión japonesa de nuestro cuchillo de chef europeo. Con una longitud de hoja de 21 cm y un mango más largo, este cuchillo es un paso más grande que un cuchillo de chef normal de 20 cm. Es el ayudante de cocina más completo con propiedades de corte superiores. Un placer trabajar con él y muy atractivo a la vista.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Tipo de acero | Aogami Super Blue Paper steel |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | martilleado |
| Características de la hoja | muescas |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera, red sandal wood |
| Color | marrón, marrón claro, plata |
| Peso | 150 Gramo |
| Longitud total | 36 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,8 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,8 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 23,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,7 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2060-021 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Número | 1 |
| Serie | Takara |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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