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Este Eden Takara Gyuto 24 cm es la versión japonesa de nuestro cuchillo de chef europeo. Con una longitud de hoja de 24 cm, es un cuchillo muy grande para los estándares europeos. Especialmente popular entre los chefs profesionales que pueden realizar su trabajo más rápidamente con una hoja de 24 cm. Es el ayudante de cocina más completo con propiedades de corte superiores. Un placer trabajar con él y atractivo a la vista.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Tipo de acero | Aogami Super Blue Paper steel |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | martilleado |
| Características de la hoja | muescas |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera, red sandal wood |
| Color | marrón, marrón claro, plata |
| Peso | 180 Gramo |
| Longitud total | 41 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 27 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,5 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2060-024 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Número | 1 |
| Serie | Takara |
| Puede grabarse | si |
| Se entrega como un set | no |
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