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El Eden Takara Sujihiki 27 cm es un cuchillo largo y afilado para cortar sashimi y sushi. Su larga hoja te permite cortar rodajas finas y rectas de carne y pescado con un solo movimiento.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Tipo de acero | Aogami Super Blue Paper steel |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | flat, ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | sujihiki |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | martilleado |
| Características de la hoja | muescas |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera |
| Color | marrón, marrón claro, plata |
| Peso | 170 Gramo |
| Longitud total | 43 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 29 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,3 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2060-527 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Número | 1 |
| Serie | Takara |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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