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Este juego de Kai Tim Mälzer ha sido diseñado por el mejor chef Tim Mälzer. Los cuchillos Kai Tim Mälzer están dotados de la famosa estructura metálica en capas de damasco de KAI, combinada con un núcleo muy resistente de acero VG10. El núcleo de la hoja está en el exterior realzado con 32 capas de acero inoxidable de damasco. La dureza de estos cuchillos es de 61’1 HRC, que es excepcionalmente dura. Esto mantiene este cuchillo afilado durante mucho tiempo. El mango es de madera de nogal marrón y es muy cómodo en la mano tanto para zurdos como para diestros. Este cuchillo curvo es ideal para pelar verduras y frutas como patatas y manzanas. En definitiva, un cuchillo bonito y funcional que se deja querer.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | sí |
| Ángulo total | 54 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 27º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo de chef, cuchillo multiusos |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG10 |
| Color | marrón, plata |
| Material del mango | madera, madera de nogal |
| Peso | 310 Gramo |
| Longitud total | 34,4 Centímetro |
| Longitud del mango | 12 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,7 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 20 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,8 Centímetro |
| Número de artículo | KATDMS-220 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Premier Tim Mälzer |
| Diseñador | Tim Mälzer |
| Número de cuchillos | 2 |
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