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El cuchillo de chef Kai Shun Premier Tim Mälzer, 20 cm es uno de los muchos cuchillos de cocina de la colección Tim Mälzer de la marca japonesa Kai. Una colección única que se caracteriza por una hoja impresionante y un diseño llamativo. Gracias a la longitud y altura de la hoja, este cuchillo es perfecto para cortar verduras, frutas, carne y pescado. Pero picar finamente las hierbas, triturar los granos de pimienta y pelar los dientes de ajo también será pan comido. Este cuchillo es increíble a la vista y al uso.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, parcialmente martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG-MAX |
| Color | marrón |
| Material del mango | madera de nogal |
| Peso | 212 Gramo |
| Longitud total | 34,3 Centímetro |
| Longitud del mango | 12 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 20 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,7 Centímetro |
| Número de artículo | KATDM1706 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Premier Tim Mälzer |
| Diseñador | Tim Mälzer |
| Número de cuchillos | 1 |
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