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Este cuchillo de chef híbrido Kai Tim Mälzer Kamagata combina las mejores cualidades de un cuchillo de chef occidental, un santoku y un nakiri. Fue diseñado por el famoso chef alemán Tim Mälzer y producido por los expertos en cuchillos japoneses de Kai. No es la primera vez que Kai y Mälzer trabajan juntos. La última vez que unieron sus fuerzas dio lugar a la increíble colección Kai Shun Tim Mälzer Premier, que resultó ser un éxito. No esperamos menos de esta nueva colección de Kamagata.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Material del mango | POM |
| Se entrega como un set | no |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 14º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo de chef |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 58 Dureza Rockwell C |
| Tipo de acero | 14116 |
| Peso | 213 Gramo |
| Color | plata, negro |
| Longitud total | 34 Centímetro |
| Longitud del mango | 11 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,4 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 20,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,7 Centímetro |
| Número de artículo | KATMK-0770 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Tim Mälzer Kamagata |
| Puede grabarse | si |
| Diseñador | Tim Mälzer |
| Número de cuchillos | 1 |
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