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El sujihiki Miyabi 5000FCD 34680-241 tiene una longitud de hoja de 24 cm, por lo que es perfecto para cortar carne y pescado en rodajas finas. El cuchillo ha sido fabricado en la fábrica de Zwilling J. A. Henckels en Seki, Japón.
| Marca | Miyabi by Zwilling |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 28 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 14º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | sashimi, sujihiki |
| Diestro o zurdo | zurdo, diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Damasco, FC61 |
| Color | plata, negro |
| Material del mango | madera de pakka |
| Peso | 192 Gramo |
| Longitud total | 37,7 Centímetro |
| Longitud del mango | 13,2 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 23,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3,3 Centímetro |
| Número de artículo | ZW34680-241 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | 5000FCD |
| Número de cuchillos | 1 |
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