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El Mujun Misuzu santoku 21 cm es un elegante cuchillo de cocina japonés. Tiene una punta fina, afilada y angulosa que te permite cortar fácilmente dentro y alrededor de las articulaciones. La hoja es plana, lo que la hace ideal para cortar un buen filete de carne de pechuga, por ejemplo. Se utiliza el talón afilado del cuchillo para quitar las patas y las alas. A pesar del diseño específico de este cuchillo, también es adecuado para cortar carne o verduras. Los cuchillos de cocina Mujun se fabrican y afilan a mano. Como resultado, el acabado de cada cuchillo difiere ligeramente y cada cuchillo tiene un carácter único.
| Marca | Mujun |
|---|---|
| Tipo de acero | VG10 |
| Ángulo total | 28 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático, ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 14º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | santoku |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | plástico, madera de magnolia |
| Color | marrón, plata, negro |
| Peso | 130 Gramo |
| Longitud total | 35 Centímetro |
| Longitud del mango | 13 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 21,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5 Centímetro |
| Número de artículo | MJVO0-J |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Número | 1 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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