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El Mujun Sekiso nakiri es un elegante y ligero cuchillo de cocina japonés. El nakiri se encuentra en casi todas las cocinas japonesas. Un nakiri es un cuchillo tradicional japonés para verduras. Se puede reconocer un nakiri por su hoja rectangular con punta redondeada. El cuchillo se utiliza principalmente para cortar verduras grandes como zanahorias, calabacines y coles. Gracias a la punta redondeada, este cuchillo también es ideal para cortar finamente las hierbas. A continuación, puedes utilizar la hoja alta para recoger todos los ingredientes finamente picados.
| Marca | Mujun |
|---|---|
| Tipo de acero | AUS10, Damasco |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático, flat, ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | nakiri |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, pulido |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | cuerno de búfalo, madera, madera de magnolia |
| Color | marrón claro, plata, negro |
| Peso | 120 Gramo |
| Longitud total | 31 Centímetro |
| Longitud del mango | 13 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 17,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,5 Centímetro |
| Número de artículo | MJ10AN-16 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Número | 1 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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