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El Munetoshi Nashiji Black Gyuto 24 cm es un elegante y alargado cuchillo de chef japonés. En japonés, Gyuto significa “espadas de carne”. Suena siniestro, pero sólo significa que originalmente este cuchillo se hizo para preparar la carne. Hoy en día, el cuchillo Gyuto se considera un cuchillo de chef polivalente para todas las tareas de corte en la cocina.
| Marca | Munetoshi |
|---|---|
| Características de la hoja | liso |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 16 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 8º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge, satén |
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Color | marrón, gris, plata, negro |
| Tipo de acero | Shirogami (White Paper carbon steel) |
| Material del mango | madera de castaño, polipropileno |
| Peso | 210 Gramo |
| Longitud total | 41,3 Centímetro |
| Longitud del mango | 13,6 Centímetro |
| Longitud de la hoja | 24,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,1 Centímetro |
| Número de artículo | MINB005 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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