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Este cuchillo de pescado especial de Robert Herder Edwin Vinke tiene una hoja alta y rígida y un lomo fuerte que se adapta perfectamente a la mano. Te permite mover la hoja como si fuera una extensión de tu mano. La punta redondeada te permite cortar con precisión a lo largo del grano. La hoja es fina y afilada desde la punta, pero un poco más gruesa en el lomo, por lo que se puede hender el pescado golpeando el lomo del cuchillo.
| Marca | Robert Herder |
|---|---|
| Tipo de acero | inoxidable |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 42 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 21º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo de pescado |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | pulido |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 59 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera de nogal |
| Color | marrón, plata |
| Peso | 143 Gramo |
| Longitud total | 25 Centímetro |
| Longitud del mango | 11,2 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,5 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 13,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5 Centímetro |
| Número de artículo | RH1210-135-18-0005 |
| País de origen | Alemania |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Serie | Edwin Vinke's special |
| Puede grabarse | si |
| Diseñador | Edwin Vinke |
| Número de cuchillos | 1 |
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