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Este cuchillo de chef Takayuki 21 cm de la colección Damasco 33 capas puede utilizarse para casi cualquier tarea en la cocina. Con el filo duro y afilado puedes cortar fácilmente carne, pescado y verduras.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Ángulo total | 36 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 18º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, parcialmente martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG10 |
| Color | marrón, plata |
| Material del mango | Caoba |
| Peso | 229 Gramo |
| Longitud total | 37,6 Centímetro |
| Longitud del mango | 11 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 24 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5 Centímetro |
| Número de artículo | TA07396 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Serie | 33-Layer Damascus |
| Se entrega como un set | no |
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