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Precioso santoku japonés fabricado con hoja de acero damasquinado. El núcleo de la hoja es de acero VG10 resistente al óxido con un revestimiento de acero damasquinado clásico. En total, 33 capas de acero. La parte superior de la hoja muestra un patrón de martillo. Esto se ve bien y también evita que la comida se pegue.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 36 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 18º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | santoku |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | parcialmente martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Damasco, VG10 |
| Color | marrón, plata |
| Material del mango | Caoba |
| Peso | 180 Gramo |
| Longitud total | 31,8 Centímetro |
| Longitud del mango | 10,2 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,3 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 17,9 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,2 Centímetro |
| Número de artículo | TA07392 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Serie | 33-Layer Damascus |
| Número de cuchillos | 1 |
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