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El cuchillo trinchador de la colección Damasco WA de Sakai Takayuki. El cuchillo, también llamado sujihiki, está mejorado con una hoja de 24 cm de largo. Además de cortar carne, también se puede utilizar fácilmente para cortar pescado.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 30 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 15º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | sujihiki, cuchillo para trinchar |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, parcialmente martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | AUS10 |
| Color | marrón, plata, negro |
| Material del mango | madera de nogal |
| Peso | 129 Gramo |
| Longitud total | 38,9 Centímetro |
| Longitud del mango | 13,4 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 1,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 24,4 Centímetro |
| Altura de la hoja | 3,7 Centímetro |
| Número de artículo | TA07257-D |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Serie | 45-Layer Damascus WA |
| Número de cuchillos | 1 |
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