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Este cuchillo Sakai Takayuki kengata 16 cm de la colección Blue Super tiene una hoja kengata. Significa ‘parecido a una espada’ y se refiere a la forma de la hoja que se inclina bruscamente en la punta. Aparte de eso, el cuchillo puede considerarse un miembro de la familia santoku. Con la punta estrecha puedes cortar finamente carne, pescado y verduras.
| Marca | Sakai Takayuki |
|---|---|
| Dureza | 65 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | Kengata |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, parcialmente martilleado |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Blue Paper Super |
| Color | marrón, plata, negro |
| Material del mango | |
| Peso | 135 Gramo |
| Longitud total | 31,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 13,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 16 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,4 Centímetro |
| Número de artículo | TA01191 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 2 años |
| Serie | Blue Super |
| Número de cuchillos | 1 |
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