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Este Tojiro DP 3 bunka está mejorado con una hoja kengata. Significa ‘parecido a una espada’ y se refiere a la forma de la hoja que se inclina bruscamente en la punta. Aparte de eso, el cuchillo puede considerarse un miembro de la familia santoku. Con la punta estrecha puedes cortar finamente carne, pescado y verduras. Nota: no es adecuado para cortar huesos.
| Marca | Tojiro |
|---|---|
| Características de la hoja | liso |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | Bunka |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Color | negro |
| Tipo de acero | VG10 |
| Material del mango | ECO |
| Peso | 190 Gramo |
| Longitud total | 29,5 Centímetro |
| Longitud de la hoja | 16 Centímetro |
| Número de artículo | TJF-795 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | DP3 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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