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El cuchillo de chef Tojiro Shippu Black Damascus de 24 cm es el cuchillo de chef perfecto. La hoja de 24 cm de longitud es la más larga de la colección Shippu Black, por lo que dominará todos los ingredientes en la cocina. Incluso los trozos más grandes de verdura o carne son fáciles de cortar con un solo movimiento.
| Marca | Tojiro |
|---|---|
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, pulido |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Damasco, VG10 |
| Color | plata, negro |
| Material del mango | madera de castaño, madera |
| Peso | 190 Gramo |
| Longitud total | 39 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,5 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 24 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,5 Centímetro |
| Número de artículo | TJFD-1595 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | Shippu Black |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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