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Cuchillo de chef de la colección Shippu de Tojiro.
| Marca | Tojiro |
|---|---|
| Dureza | 60 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | VG10 |
| Color | marrón claro |
| Material del mango | madera de magnolia |
| Peso | 137 Gramo |
| Longitud total | 34,5 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,2 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 21 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,4 Centímetro |
| Número de artículo | TJFD594-21 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Serie | Shippu 63 |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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