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El cuchillo de chef Super Gou de Yaxell es un cuchillo de chef japonés de 20 cm de hoja. Esto lo convierte en un auténtico todoterreno en la cocina. Es lo suficientemente grande como para cortar una gran cantidad de verduras, carne y pescado. Sin embargo, a pesar de la longitud de la hoja, el cuchillo es fácil de controlar. Esto es gracias a su gran equilibrio y a su afilado filo. El cuchillo también es ideal para picar hierbas, triturar granos de pimienta y pelar dientes de ajo.
| Marca | Yaxell |
|---|---|
| Tipo de acero | núcleo de SG-2 con acero de Damasco |
| Ángulo total | 24 Grado |
| Tipo de mango | asa occidental |
| Manera de afilar | flat, ángulo de afilado occidental |
| Ángulo de afilado | 12º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | gyutoh, cuchillo de chef |
| Diestro o zurdo | simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | Damasco, pulido |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | Micarta |
| Color | rojo, plata, negro |
| Peso | 215 Gramo |
| Longitud total | 34 Centímetro |
| Longitud del mango | 12,5 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 20,5 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4,5 Centímetro |
| Número de artículo | YL37100 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
| Número | 1 |
| Serie | Super Gou |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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